Sera diversionismo ideologico comerse un pan con bistec?

Cara de pan con bistec

Acabo de hacer un video sobre un amigo comiéndose un pan con bistec cubano de los que vendemos en el Massey's old time hotdogs y lo primero que me vino a la mente fue el famoso “diversionismo ideológico” del que tanto se hablaba en Cuba.
Creo que fuera de Cuba, la mayoría de los latinoamericanos no conocen esa extraña frase, asi que me pareció útil tratar de explicarla un poco.
Resulta que el hombre nuevo que se pretende construir en Cuba supuestamente a imagen y semejanza del che, debiera tener su mente puesta en como servirle mejor a la revolución, y como construir el socialismo. En esos organizados planes llenos de heroísmo, principios, altas virtudes y esfuerzo, no caben distracciones banales propias de capitalistas (de pequeños burgueses quizás suene mas bonito).
Nosotros, los que optamos por irnos, “los que no necesita Cuba” tendemos a ser débiles, no soportamos el rigor, ni contamos con el carácter requerido para esa tan noble tarea de seguir a los lideres históricos en la construcción del socialismo.
Todo lo que aparte al buen revolucionario de su noble causa, es diversionismo ideológico. En su tiempo lo fueron los jeans, el pelo largo, la música rock, todo lo que venia del imperio, toda moda o tendencia rara, inclusive el homosexualismo, asi que yo me imagino que un gran pan con bistec de carne de res, en Cuba, mas que diversionismo ideológico debe ser visto como un insulto a la moral y las buenas costumbres, como una soberana falta de respeto. Algo mas o menos que como comerse un dinosaurio, pues para quienes no lo sepan las vacas en Cuba están en periodo de extinción.
Me temo que aun los amigos latinoamericanos no han entendido mucho. Y el que medio entendió, no me lo va a creer. Les va a costar trabajo digerir que casi todo lo que una persona normal ansia hacer como esparcimiento fue mal visto en Cuba y criticado usando un nombre tan feo. Y no es que el revolucionario no tenga derecho a divertirse, que no hay que ser extremistas. En su tiempo de descanso al revolucionario le es muy bien visto que valla a divertirse trabajando en el campo voluntariamente (quien no ha visto las famosas imágenes del che cortando cañas?), o cantar o escuchar música revolucionaria, que le cante al socialismo, a la revolución, al partido, a los lideres, a los héroes, algo asi como ...” y un fidel, que vibre en la montana, un fusil, cinco palmas y una estreeeella” También puede estudiar, para serle mas útil a la revolución, o combatir lo mal hecho, averiguando y denunciando las malas conductas de los vecinos, o compañeros de trabajo. Le es permitido ir a la playa, o a los carnavales, ...porque es una tradición cubana. A ver el beisbol, que a pesar de ser gringo, es nuestro deporte nacional, y también se pueden practicar deportes porque “es un derecho del pueblo”
Es posible que hayan otras distracciones revolucionarias que ahora se me olviden, de las que cuentan con el visto bueno de los lideres históricos y del Departamento de Organización Revolucionaria. Pero hay muchas otras que no son bien vistas, …que porque? Hhmmmm, bueno porque nos “pervierten”, o porque son “raras” o porque sencillamente a nuestros lideres, en quienes debemos confiar y a quienes debemos gran respeto, no les parecen apropiadas y ellos, saben mas que nosotros, por su experiencia, por su vision, ...en fin, el mar.
Nosotros los descarriados, al fijarnos demasiado en esos entretenimientos banales, lujos y otras tonterías,  preferimos “traicionar a la patria” emigrando a otros países. No lo hicimos por motivos altruistas, no lo hicimos por llevar “nuestros modestos esfuerzos” a otras tierras, que si no, fuésemos héroes internacionalistas, no. Nosotros nos fuimos por egoístas, buscando el “vino dulce” aunque sea extranjero, y el pan con bistec cubano, aunque la vaca sea gringa.

El canonazo de las 9, la Habana, Cuba

Todas las noches en la Habana, con rigurosa precisión a las nueve de la noche, la Fortaleza de la Cabaña es testigo de un hecho único desde 1898. Históricamente desde minutos antes de la hora señalada, se escucha el redoblar de tambores y una voz que convoca al silencio. Con impresionante majestuosidad se presentan soldados marchando en escuadra bajo la luz de antorchas, vistiendo uniformes al estilo de la época, con casacas y pantalones rojos, pelucas blancas y altas botas negras para preservar y continuar la antigua tradición.

El repique de los tambores anuncia el próximo disparo del cañonazo de las nueve, que de todas formas siempre nos agarra por sorpresa, para rememorar el que antaño marcaba la hora de cerrar las puertas de la muralla que rodeaba a la Villa de San Cristóbal de La Habana, sin dudas el mejor sistema de seguridad ante corsarios y piratas, que convertía a la ciudad de la Habana en la más protegida de toda la región.

Hoy el cañonazo de las 9 es una ceremonia histórica que recibe a diario a cientos de turistas y visitantes que acuden a ver con sus propios ojos un pedazo de la Historia de la Habana y de Cuba.

Así, entre cañones antiguos, y otras piezas de artillería, todos los días se revive en la Habana el incomparable Cañonazo de las 9, que obliga a revisar los relojes, porque nada más exacto que el cañonazo, con lo cual ya no finaliza como antaño la noche habanera. Todo lo contrario. Se desata la magia de esta Habana encantada, el Centro Histórico, el malecón y sus áreas aledañas, se llenan de cubanos y turistas que huyen del calor y se refugian en la brisa nocturna proveniente del mar, y esperan el día siguiente para volver a vivir la aventura del Cañonazo de las 9. 

Mala experiencia culinaria

Hace un par de días salí a comer con mi familia al restaurante cubano Carmen's Café, en Morrisville. De inicio me extraño que el lugar estuviera completamente vacío, no había un alma, solo los trabajadores. Para comenzar los jugos de pina estaban sumamente aguados, y mas de la mitad del vaso era hielo.
Como se demoraron en traer la comida, para cuando la vinieron a traer, el mesero, advirtió que nos habíamos bebido los jugos y pregunto si queríamos mas, a lo cual por su puesto accedimos. Nunca nos dijo que los jugos no tenían refill, en total consumimos 6 jugos que a 2.50 costaron un total de 15 dólares.

Cara de insatisfacción de mi hija

Los dos platos de camarones que pedimos, a pesar de costar 13.95 cada uno, no tenían mas de 6 camarones literalmente y bien contados. El lechón asado estaba seco y carente de sabor. La vaca frita, igual seca y dura, parecía del día anterior.

Pero lo mas interesante estaba reservado para el final, la cuenta, donde como apreciaran en la foto dice Gratuity 16.81, que nos explicaron es de carácter obligatorio y no negociable.
Conclusión, salí de allí molesto, decepcionado, apenado con mi familia que no son cubanos como yo y a quienes siempre trato de inculcar que ser cubano es un orgullo.

Segunda conclusión, el trato es mediocre, la comida es mediocre y cara, la propina es obligada y en mi caso fue como si hubiese invitado a comer a alguien más. Por lo tanto, no me ven mas el pelo, allí no regreso mas nunca.

Recibo del Carmen's

Creo que es muy posible que los cubanos que llevan mas tiempo por estos lugares y que quizás conozcan personalmente al dueño, tal ves les tengan otra consideración y los traten mejor.
A quienes no han ido, no se los recomiendo, si quieren comida cubana, mejor vallan al Havana Grill de Cary, al Old Havana Sandwich Shop de Durham o al Oakwood Café en Raleigh. Si es que están en los alrededores del aeropuerto, mejor vallan a Cracker Barrel, o a Hoteers para que experimenten algo diferente.
Me arrepiento amargamente de haber ido a este restaurante, de haberme imaginado algo así, mejor hubiese ido a cualquier Golden Corral,  hubiese quedado mas satisfecho, hubiese comido frutas, postre y hubiese pagado casi la mitad del precio y hasta hubiese ahorrado gasolina y tiempo de viajar hasta Morrisville. Fuimos cinco personas y gastamos 110 dolares, en un Golden Corral, que cobran aproximadamente 10 dolares por persona hubiésemos gastado cincuenta y pico.

Cubanos en Durham, Carolina del Norte

Confieso que había recibido antes varias invitaciones por email del señor Gonzalo Fernández a varios encuentros de cubanos de Raleigh y los alrededores y por una u otra cosa no había asistido. Me decidí a ir el sábado pasado a una de estas reuniones en un restaurante en Durham, Carolina del Norte, el Old Havana Sandwish Shop y me alegro de haber asistido. La comida estuvo deliciosa, y el ambiente muy cubano.

Para mi que hace mas de 10 años no voy a cuba y vivo rodeado de mi familia hondureña, todo lo cubano es muy preciado. Me sentí muy a gusto entre la algarabía cubana, y disfrute mucho las canciones de Teresa Fernández, que canto varios boleros y la Guantanamera.

Por un rato salí de la monotonía del día a día y pude disfrutar un pedazo de Cuba, de esa isla que tanto anhelamos los cubanos y de la cual llevamos un pedazo adentro. Esa tarde, por un rato, aun lejos, me sentí muy cerca de lo que es Cuba. Sin embargo por esas contradicciones que tiene la mente humana, la extrañe mucho mas. Recordé a Marti y su poema Adbada:

El amor, madre, a la patria
No es el amor ridículo a la tierra,
Ni a la yerba que pisan nuestras plantas;
Es el odio invencible a quien la oprime,
Es el rencor eterno a quien la ataca; 
Y tal amor despierta en nuestro pecho
El mundo de recuerdos que nos llama

Aqui les dejo unos videos de esa tarde.

Refugiados cubanos en Raleigh, Carolina del Norte.

Desde hace poco mas de dos años comenzaron a llegar refugiados cubanos a Raleigh. He tenido el gusto de conocerlos a todos y he tratado de ayudarlos en lo que me ha sido posible. Ayudar a otros cubanos recién llegados me ha dado gran satisfacción, ya que durante varios años, desde que llegue aquí hasta tan solo hace dos años atrás, mi contacto con cubanos era muy poco, prácticamente una sola familia.

Mi ayuda ha sido desinteresada, por mi propio gusto y sin esperar nada a cambio. Hubiese preferido que los cubanos que han llegado recientemente hubiesen podido lograr llevarse mejor, pero nada es perfecto. Son personas de muy distintos caracteres y procedencias que están pasando por el trauma que crea adaptarse a un nuevo país donde de pronto todo es muy diferente y no dominan el idioma.

Aquí en Carolina del Norte hay tiendas hispanas y bastantes mexicanos, pero aun se necesita bastante saber ingles. Quien no conoce el idioma, vive, pero pasa sus pequeños trabajos. Este es un estado considerado rural, es decir que es un campo, hay árboles por todos lados, lo cual le choca a mucha gente. Los salarios son mas o menos los mismos que en todos lados, hay mucho mas trabajo que por ejemplo en la Florida o New Jersey y la renta y las casas son mucho mas baratas. Tener carro si es indispensable, aquí hay que ir en carro a todas partes. Sin embargo los carros no son caros y el seguro de liability es decir el seguro sencillo de un carrito de lo que le llaman aquí un transportation vale 40 dolares al mes. Full cover, el seguro caro, es el doble. Un carro mas serio, mas caro comprado a plazos pagando seguro full cover vale unos 150.

Boondini's Sandwich Superstore

Hace unos días fui a este lugar que me habían recomendado en un email y tengo que admitir que no es lo que esperaba. Cierto es que venden sandwish cubano, ...pero con estilo americano. Yo no esperaba que fuese una cafetería americana. En realidad el lugar esta bonito, el sandwish estuvo ...mediocre, sin sabor, muy americanizado. Como verán en el video, el lugar estaba desierto, el trato si bien no es malo, es impersonal, uno mismo va a la barra y pide lo que quiere y cuando esta listo, lo va a buscar.

Si bien es cierto que no tengo una queja particular del lugar, también es cierto que no tengo nada positivo que me haga regresar, en realidad prefiero ir a cualquier Golden Corral o a cualquier restaurante de comida china.
De todas maneras si usted quiere ir a probar suerte la dirección es 7403 Six Forks Road Raleigh, NC 27615 cerca de la salida 8B del freeway 440, al norte de Raleigh. De todas maneras por si queda igual que yo decepcionado, le recomiendo que cruce al frente a un restaurante mexicano que se llama el Rodeo Grill y allí se desquite (eso hice yo) pero de eso hablare en una próxima entrada.

Leonor Portela una cubana dedicada a los ninos de Guatemala

En 1986 cuando se entero del terrible terremoto ocurrido en Guatemala, la señora Leonor Portela no dudo en viajar a Guatemala para ayudar a las victimas del terremoto. Posteriormente fundo la organización Misioneros del Camino en Sumpango, Sacatepequez que desde entonces se a encargado de ayudar a los niños abandonados, huérfanos y desnutridos. Allí se les ofrece un ambiente saludable para crecer, donde reciben amor y educación. Esto los prepara para convertirse en ciudadanos productivos de la sociedad rompiendo así, el ciclo de ignorancia, pobreza y abuso.
Leonor acaba de recibir el premio “World of children” que es el mayor premio que concede UNICEF a las pequeñas organizaciones sin fines de lucro que ayudan a niños pobres y que viene siendo como el equivalente del premio Nobel en este ámbito. Leonor fue escogida para este premio entre 550 nominados de 60 países del mundo.

La organización que dirige Leonor, Misioneros del Camino han atendido en todo este tiempo cerca de 2000 niños guatemaltecos y ha sido mantenida económicamente con las donaciones recibidas de la comunidad cubana de Miami. Esta mujer orgullosamente cubana confiesa que su obra la ha realizado siempre solo para la gloria de Dios y para ayudar a los niños mas necesitados. El premio, no lo siente como suyo sino como un premio a todos los cubanos exiliados en Miami que durante todo este tiempo han cooperado con lo que han podido para mantener esta organización funcionando.

Si esta historia le conmueve y usted decide realizar una donación no dude en comunicarse al tel (305)265-4477 o visitar el sitio www.misionerosdelcamino.org

Oakwood Cafe, restaurante de comida argentina y cubana en Raleigh

Ayer sali a cenar con mi esposa al Oakwood Cafe, un restaurante en el centro de Raleigh, Carolina del Norte. Este es un pequeño restaurante argentino - cubano operado por una familia. La atmósfera es acogedora, si bien la decoración es...mas bien casual, la iluminación mejora mucho el lugar. La comida que es lo que mas interesa en un restaurante fue buena, los platos tenían el autentico sabor cubano, y los precios fueron asequibles. Aunque el lugar es pequeño, el parqueo se llena enseguida, pero eso es de esperar en cualquier punto del Downtown de Raleigh.

En realidad este lugar se parece mucho a una "Paladar" cubana, de las que te puedes encontrar en cualquier lugar del vedado,  lo que un poco mas grande. La comida tiene mas bien un estilo casero, ...en el buen sentido de la frase. Las meseras que al parecer son hermanas hablan español y son bien bonitas, lo cual complementa un poco el servicio que quizás no fue el mejor. La comida argentina en realidad no la probé, pero según he escuchado es mejor que la cubana. 

Las porciones tienen buen tamaño, la yuca estaba exquisita, la ropa vieja estuvo buena, los frijoles negros los hacen igual que en Cuba,  en fin que no me puedo quejar. Quizás la gente muy aristocrática y refinada le encuentre defectos, porque como dije no es un restaurante de lujo, pero para mi, que soy un cubano sencillo, estuvo perfecto.

Tenga en cuenta que días entre semana, el restaurante esta cerrado entre las 3:00 pm y las 6:00 pm, para que no le pase como a mi que tuve que esperar un rato porque llegue antes de las 6. La dirección es 300 East Edenton St, Raleigh, NC 27601 y si quiere llamar el tel es (919) 828-5994. Si usted vive en los alrededores de Raleigh y le gusta la comida cubana, le recomiendo este restaurante, visitelo y le aseguro que no se va a arrepentir. Por estos alrededores no hay muchos mas restaurantes cubanos, esta el Carmen's Cuban Cafe, cerca del aeropuerto y el Havana Grill en Cary.

Damas sagradas realizan obra invencible por la libertad de Cuba

En el mundo ha de haber cierta cantidad de decoro, como ha de haber cierta cantidad de luz. Cuando hay muchos hombres sin decoro, hay siempre otros que tienen en sí el decoro de muchos hombres. Esos son los que se rebelan con fuerza terrible contra los que le roban a los pueblos sus libertades, que es robarles a los hombres su decoro. En esos hombres van miles de hombres, va un pueblo entero, va la dignidad humana. Esos hombres son sagrados.

Jose Marti

Cuando Marti hablo de hombre, se refería al genero humano, así que también se aplica a las mujeres. Damas "sagradas" como las damas de blanco que están actualmente librando la gran batalla por la libertad de Cuba.

Porque también dijo el apóstol "La tiranía es una misma en sus varias formas, aunque se vista en algunas de ellas de nombres hermosos y de hechos grandes" y "Todo poder amplia y prolongadamente ejercido, degenera en casta. Con la casta, vienen los intereses, las altas posiciones, los miedos de perderlas, las intrigas para sostenerlas. Las castas se entrebuscan, y se hombrean unas a otras"

Y sobre las mujeres dijo "Cuando la mujer se estremece y ayuda, cuando la mujer, tímida y quieta de su natural,anima y aplaude, cuando la mujer culta y virtuosa unge la obra con la miel de su cariño,la obra es invencible"

Las damas de blanco continuan desfilando

Comunicado de las damas de blanco.

Damas de Blanco reclaman libertad para prisioneros políticos y régimen castrista desata violencia policial contra ellas.

Las Damas de Blanco que residimos en Estados Unidos, condenamos la violencia desatada en la mañana de hoy 17 de marzo por la policía castrista contra un grupo de hermanas nuestras, a la salida de la Iglesia de Santa Bárbara en el municipio Arroyo Naranjo.

Las Damas de Blanco han expresado que si los sicarios de la tiranía las golpean y las tiran por el suelo, ellas se levantarán y seguirán caminando hasta lograr la libertad de los prisioneros políticos cubanos.

Reclamamos de los gobiernos democráticos del mundo y de las organizaciones de derechos humanos internacionales una acción inmediata que detenga las atrocidades que, en sus estertores finales, pueda cometer el régimen de Fidel y Raúl Castro contra su pueblo.

Restaurante cubano en Charlotte, Carolina del Norte

 Sandwich Cubano en Carolina del Norte

Desde sus orígenes, la cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de diversos factores como: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la asiática y yucateca.

Entre los platos cubanos más típicos que destacan en Cuba, están, la carne de cerdo asada o frita, la Ropa Vieja y el sándwich cubano. Platillos tradicionales que pueden ser degustados en Charlotte en el restaurante Carolina Cuban Grill, de propiedad de los esposos cubanos, Aixa e Ivel Posada.

Este acogedor establecimiento, que se encuentra ubicado en el área de Sardis Road, brinda al público platos criollos, cubanos y americanos, lo que hace de su menú, una carta muy variada y para todos los gustos.

“Este es nuestro primer local, después de muchos años de estar trabajando dentro de este rubro. Cuando adquirimos el restaurante, hace siete meses, sólo se servía comida americana, nosotros en esta nueva etapa hemos implementados los platos cubanos, los cuales han sido de gran aceptación del consumidor”, dijo a “Mi Gente”, Ivel, uno de los propietarios.

Cada uno de los platillos, que son preparados por Ivel y Luis, son hechos con ingredientes y especies de la isla, además que son hechos en el momento. 

Por Mónica Del Pozo