Sandwish cubano en Raleigh Carolina del Norte

Recientemente ha abierto en los alrededores de Raleigh, NC un nuevo restaurante cubano y el sándwich cubano poco a poco se va imponiendo en la cultura americana y en Carolina del Norte.

Esta es la dirección del nuevo restaurante cubano:

Old Havana Sandwich Shop
310 East Main Street
Durham, NC 27701
http://www.oldhavanaeats.com/landing/index.html

Y estas son las direcciones de otros restaurantes donde también pueden encontrar sandwish cubano:

Carmen's Cuban Cafe & Lounge NO lo recomiendo, fui y NO regreso
108 Factory Shops Road
Morrisville, NC 27560
http://www.carmenscubancafe.com/

Havana Grill
404 W Chatham St
Cary, NC 27511
http://www.thehavanagrill.com/

Oakwood Café
300 East Edenton Street
Raleigh, NC 27601
http://oakwoodcaferaleigh.com/

Boondini's Sandwich Superstore
7403 Six Forks Road
Raleigh, NC 27615

Cubano misterioso

Pues resulta que al parecer a algunas personas les parezco misterioso, hasta ahora nunca me había sucedido eso. Quizás lo digan porque en algunos aspectos no soy un cubano típico, por ejemplo no soy fanático del béisbol, ni del café y no tomo mas que una o dos cervezas en contadas ocasiones, pero a Cuba la llevo en el corazón.

Vivo en Carolina del Norte y aquí el los alrededores de Raleigh existen dos grupos de cubanos bien diferenciados, los que llevan mucho tiempo aquí, la mayoría mas de 20 anos y los refugiados que acaban de llegar tan solo hace meses. Yo no encajo bien ni en uno ni el el otro grupo, aunque en todo sentido me identifico mas con los recién llegados, pero por alguna razón que no alcanzo a comprender algunos de ellos me encuentran misterioso.

Confieso que eso me ha dejado pensativo, he meditado en torno a que pueda haber en mi conducta que resulte raro o parezca un misterio y me ha pasado por la mente el dar algunas explicaciones y tratar de descifrar malos entendidos, pero he llegado a la conclusión de que no vale la pena. Soy como soy y a nadie debo explicaciones, y dice la biblia que al árbol lo conocerás por sus frutos, así que a quien le interese entenderme, que se fije en mis acciones. Ayudo a quien puedo, comparto con quien me simpatiza y a nadie hago ni deseo el mal.

Restaurante cubano cerca del aeropuerto de Raleigh (RDU) Carolina del Norte

En Carolina del Norte, en especial en  los alrededores de Raleigh existen pocos restaurantes de comida cubana. Cerca del aeropuerto RDU de Raleigh se encuentra el Carmen's Cuban Cafe & Lounge que es el primer Restaurante cubano en el área. El restaurante esta localizado en 108 Factory Shops Rd Morrisville, NC 27560 cerca de la salida 284 del Fwy 40.

Aquí los precios son asequibles, el lugar es elegante, amplio, con grandes columnas, palmas y estilo tropical. La atmósfera en general es agradable y diferente. El menú es amplio y variado, ofreciendo lo mejor de la comida tradicional cubana. Como aperitivos tienen croquetas, mariquitas, papas rellenas, tostones, tamales, yuca rellena, empanada y ceviche. Distintos tipos de ensaladas, bebidas y los tradicionales platos cubanos  desde ropa vieja, lechón asado, fricase de pollo, picadillo, paella, arroz con pollo hasta  el tradicional sandwich cubano.

También se imparten clases de salsa para todos los niveles, desde principiantes hasta bailadores avanzados. En  las noches de fin de semana también funciona como Nigh Club, donde se realizan muy variados eventos con música en vivo.

Restaurante cubano en Charlotte, Carolina del Norte

 Sandwich Cubano en Carolina del Norte

Desde sus orígenes, la cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de diversos factores como: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la asiática y yucateca.

Entre los platos cubanos más típicos que destacan en Cuba, están, la carne de cerdo asada o frita, la Ropa Vieja y el sándwich cubano. Platillos tradicionales que pueden ser degustados en Charlotte en el restaurante Carolina Cuban Grill, de propiedad de los esposos cubanos, Aixa e Ivel Posada.

Este acogedor establecimiento, que se encuentra ubicado en el área de Sardis Road, brinda al público platos criollos, cubanos y americanos, lo que hace de su menú, una carta muy variada y para todos los gustos.

“Este es nuestro primer local, después de muchos años de estar trabajando dentro de este rubro. Cuando adquirimos el restaurante, hace siete meses, sólo se servía comida americana, nosotros en esta nueva etapa hemos implementados los platos cubanos, los cuales han sido de gran aceptación del consumidor”, dijo a “Mi Gente”, Ivel, uno de los propietarios.

Cada uno de los platillos, que son preparados por Ivel y Luis, son hechos con ingredientes y especies de la isla, además que son hechos en el momento. 

Por Mónica Del Pozo

El patio de mi casa, …es particular?, hasta que me lo quiten por pensar diferente.

Recientemente el gobierno cubano expropio el patio de la casa de la economista  Karina Gálvez, donde habitualmente se reunían los integrantes de la revista digital Convivencia.
El director de la revista, Dagoberto Valdés, calificó la medida como una "represalia" contra ese medio de comunicación independiente.

A 20 años de la caída del Muro de Berlín, en Cuba se levanta otro muro esta vez para expropiar el patio de una casa de familia en Pinar del Río. Porque dejar una casa sin patio? muy sencillo en ese patio se atrevían a reunirse un grupo de cubanos para expresarse libremente mediante una revista independiente, no autorizada por el gobierno cubano. El pensamiento y mucho menos la expresión independiente, fuera de lo estipulado, revisado y aprobado por el gobierno, es algo “peligroso” en Cuba. Siempre lo ha sido, y hoy, con Raúl al mando aun lo sigue siendo.

Sólo la opresión debe temer el ejercicio pleno de las libertades.

José Marti